Dans les écoles d’œnologie ou de parfumerie, la hantise de la perte de l’odorat

Apprentis œnologues, sommeliers, parfumeurs… Les étudiants dont l’odorat et le goût sont au cœur de la formation craignent d’être privés de « leur outil de travail » à cause du Covid-19. Les enseignements s’adaptent.