{"id":8897,"date":"2021-03-31T08:46:02","date_gmt":"2021-03-31T06:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2021\/03\/31\/deliveroo-un-ogre-a-l-equilibre-economique-fragile_6075077_3234.html"},"modified":"2021-03-31T08:46:02","modified_gmt":"2021-03-31T06:46:02","slug":"deliveroo-un-ogre-a-lequilibre-economique-fragile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jeunediplome.net\/deliveroo-un-ogre-a-lequilibre-economique-fragile\/","title":{"rendered":"Deliveroo, un ogre \u00e0 l\u2019\u00e9quilibre \u00e9conomique fragile"},"content":{"rendered":"<figure class=\"article__media\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/03\/30\/0\/0\/4724\/3153\/664\/0\/75\/0\/9296079_441108959-075-pitton-notitle210225-npryv.jpg\" srcset=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/03\/30\/0\/0\/4724\/3153\/1328\/0\/45\/0\/9296079_441108959-075-pitton-notitle210225-npryv.jpg 1328w, https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/03\/30\/0\/0\/4724\/3153\/664\/0\/75\/0\/9296079_441108959-075-pitton-notitle210225-npryv.jpg 664w\" sizes=\"(min-width: 768px) 664px, 100vw\" alt=\"Des livreurs de diff\u00e9rentes plates-formes attendent leurs commandes, \u00e0&nbsp;Toulouse, pendant le couvre-feu, le 25 f\u00e9vrier.\" width=\"4724\" height=\"3153\"><noscript> <img src=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/03\/30\/0\/0\/4724\/3153\/664\/0\/75\/0\/9296079_441108959-075-pitton-notitle210225-npryv.jpg\" alt=\"Des livreurs de diff\u00e9rentes plates-formes attendent leurs commandes, \u00e0&nbsp;Toulouse, pendant le couvre-feu, le 25 f\u00e9vrier.\"><\/noscript><figcaption class=\"article__legend\" aria-hidden=\"true\">Des livreurs de diff\u00e9rentes plates-formes attendent leurs commandes, \u00e0&nbsp;Toulouse, pendant le couvre-feu, le 25 f\u00e9vrier. <span class=\"article__credit\" aria-hidden=\"true\">ALAIN PITTON \/ NURPHOTO VIA AFP<\/span> <\/figcaption><\/figure>\n<link rel=\"preload\" href=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/03\/30\/0\/0\/4724\/3153\/664\/0\/75\/0\/9296079_441108959-075-pitton-notitle210225-npryv.jpg\" as=\"image\" imagesrcset=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/03\/30\/0\/0\/4724\/3153\/1328\/0\/45\/0\/9296079_441108959-075-pitton-notitle210225-npryv.jpg\">\n<p class=\"article__paragraph \">Appelons-la Chen. Elle poss\u00e8de trois restaurants asiatiques \u00e0 Londres, qu\u2019elle a construits en dix ann\u00e9es de travail acharn\u00e9. Comme l\u2019immense majorit\u00e9 des restaurateurs, elle ne souhaite pas s\u2019en prendre ouvertement \u00e0 Deliveroo en donnant son nom. <em>\u00ab&nbsp;Je suis comme tout le monde, je d\u00e9pends \u00e9norm\u00e9ment d\u2019eux&nbsp;\u00bb<\/em>, se lamente-t-elle. En Angleterre, les restaurants sont ferm\u00e9s depuis novembre&nbsp;2020, et seules la vente \u00e0 emporter et les aides d\u2019Etat lui permettent de tenir.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph \">Cependant, Chen demande \u00e0 tous ses clients fid\u00e8les de venir chercher eux-m\u00eames les repas, pour contourner Deliveroo et Uber Eats, l\u2019autre plate-forme qui livre ses plats. La premi\u00e8re lui prend 30&nbsp;% de commission, la seconde, 22,5&nbsp;%. <em>\u00ab&nbsp;A ce prix-l\u00e0, j\u2019ai vraiment du mal \u00e0 d\u00e9gager un b\u00e9n\u00e9fice. En plus, je vais \u00eatre franche, avec eux, je ne peux pas \u00eatre pay\u00e9e en liquide et je dois tout d\u00e9clarer.&nbsp;\u00bb<\/em><\/p>\n<section class=\"catcher catcher--inline\"><span class=\"catcher__title\"> <span class=\"icon__premium\"><span class=\"sr-only\">Article r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 nos abonn\u00e9s<\/span><\/span> Lire aussi <\/span><span class=\"catcher__desc\"> <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2021\/03\/08\/deliveroo-en-piste-pour-son-introduction-en-bourse_6072334_3234.html\" class=\"js-article-read-also\" data-premium=\"1\">Deliveroo&nbsp;en piste pour son introduction en Bourse<\/a> <\/span> <\/section>\n<p class=\"article__paragraph \">Le cas de Chen r\u00e9sume la relation d\u2019amour-haine qui lie les restaurants \u00e0 Deliveroo (mais aussi \u00e0 Uber Eats, Just Eat et les autres). La plate-forme britannique, qui entrait en Bourse, mercredi 31&nbsp;mars, valoris\u00e9e \u00e0 7,6&nbsp;milliards de livres (8,9&nbsp;milliards d\u2019euros), est devenue absolument incontournable. Depuis le d\u00e9but de la pand\u00e9mie de Covid-19, en mars&nbsp;2020, les commandes pass\u00e9es sur Deliveroo dans les douze pays o\u00f9 le groupe britannique est pr\u00e9sent ont fait un bond de 64&nbsp;%, \u00e0 4,1&nbsp;milliards de livres.<\/p>\n<h2 class=\"article__sub-title\">La malbouffe domine<\/h2>\n<p class=\"article__paragraph \">Pour toute une g\u00e9n\u00e9ration, cet usage est en train de s\u2019enraciner profond\u00e9ment. Selon UBS, qui a \u00e9tudi\u00e9 le march\u00e9 de quatorze pays, les moins de 35&nbsp;ans commandent d\u00e9sormais plus d\u2019une fois par semaine en moyenne sur ces plates-formes de livraison, c\u2019est-\u00e0-dire trois fois plus que les plus de 55&nbsp;ans. L\u2019\u00e9tude mise sur un doublement du march\u00e9 d\u2019ici \u00e0 2024.<\/p>\n<blockquote class=\"article__catchphrase\" readability=\"34\">\n<p class=\"article__quote\">Plusieurs grands fonds d\u2019investissement, dont Aviva et Aberdeen Standard, s\u2019inqui\u00e8tent des conditions de travail des livreurs, mais aussi des pertes abyssales de la soci\u00e9t\u00e9<\/p>\n<\/blockquote>\n<p class=\"article__paragraph \">La<a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/idees\/article\/2010\/03\/30\/la-junk-food-une-drogue-comme-les-autres-par-catherine-vincent_1326268_3232.html\"><em> junk food<\/em> (malbouffe)<\/a> domine&nbsp;: au Royaume-Uni, Nando\u2019s, une cha\u00eene qui vend du poulet frit, est le num\u00e9ro un pour Deliveroo, tandis que McDonald\u2019s l\u2019est pour Uber Eats. Le r\u00e9sultat est parfois spectaculaire. Pour deux des restaurants de Chen, situ\u00e9s sur des lieux tr\u00e8s passants, les plates-formes de livraison n\u2019ont pas compens\u00e9 la fermeture aux clients. Le troisi\u00e8me, implant\u00e9 un peu plus en banlieue, r\u00e9ussit aujourd\u2019hui \u00e0 enregistrer le m\u00eame chiffre d\u2019affaires qu\u2019avant la pand\u00e9mie \u2013 mais pas le m\u00eame profit, en raison des commissions.<\/p>\n<p><strong>Il vous reste 74.27% de cet article \u00e0 lire. La suite est r\u00e9serv\u00e9e aux abonn\u00e9s.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des livreurs de diff\u00e9rentes plates-formes attendent leurs commandes, \u00e0&nbsp;Toulouse, pendant le couvre-feu, le 25 f\u00e9vrier. ALAIN PITTON \/ NURPHOTO VIA AFP Appelons-la Chen. Elle poss\u00e8de trois restaurants asiatiques \u00e0 Londres, qu\u2019elle a construits en dix ann\u00e9es de travail acharn\u00e9. 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