{"id":8491,"date":"2021-01-27T14:12:49","date_gmt":"2021-01-27T13:12:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2021\/01\/27\/l-enseigne-de-restaurants-flunch-demande-a-etre-placee-sous-procedure-de-sauvegarde_6067803_3234.html"},"modified":"2021-01-27T14:12:49","modified_gmt":"2021-01-27T13:12:49","slug":"lenseigne-de-restaurants-flunch-demande-a-etre-placee-sous-procedure-de-sauvegarde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jeunediplome.net\/lenseigne-de-restaurants-flunch-demande-a-etre-placee-sous-procedure-de-sauvegarde\/","title":{"rendered":"L\u2019enseigne de restaurants Flunch demande \u00e0 \u00eatre plac\u00e9e sous proc\u00e9dure de sauvegarde"},"content":{"rendered":"<figure class=\"article__media\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/01\/27\/0\/0\/4229\/2814\/664\/0\/75\/0\/c58a7cb_242419879-000-par7491675.jpg\" srcset=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/01\/27\/0\/0\/4229\/2814\/1328\/0\/45\/0\/c58a7cb_242419879-000-par7491675.jpg 1328w, https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/01\/27\/0\/0\/4229\/2814\/664\/0\/75\/0\/c58a7cb_242419879-000-par7491675.jpg 664w\" sizes=\"(min-width: 768px) 664px, 100vw\" alt=\"Dans un Flunch de Villeneuve-d\u2019Ascq, le 1er mars 2013.\" width=\"4229\" height=\"2814\"><noscript> <img src=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/01\/27\/0\/0\/4229\/2814\/664\/0\/75\/0\/c58a7cb_242419879-000-par7491675.jpg\" alt=\"Dans un Flunch de Villeneuve-d\u2019Ascq, le 1er mars 2013.\"><\/noscript><figcaption class=\"article__legend\" aria-hidden=\"true\">Dans un Flunch de Villeneuve-d\u2019Ascq, le 1er mars 2013. PHILIPPE HUGUEN \/ AFP<\/figcaption><\/figure>\n<link rel=\"preload\" href=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/01\/27\/0\/0\/4229\/2814\/664\/0\/75\/0\/c58a7cb_242419879-000-par7491675.jpg\" as=\"image\" imagesrcset=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2021\/01\/27\/0\/0\/4229\/2814\/1328\/0\/45\/0\/c58a7cb_242419879-000-par7491675.jpg\">\n<p class=\"article__paragraph \">L\u2019enseigne de restauration fran\u00e7aise Flunch, qui compte 227 restaurants, a demand\u00e9 \u00e0 \u00eatre plac\u00e9e sous proc\u00e9dure de sauvegarde <em>\u00ab&nbsp;pour faire face aux difficult\u00e9s majeures li\u00e9es \u00e0 la crise sanitaire&nbsp;\u00bb<\/em>, a-t-elle annonc\u00e9 mercredi 27&nbsp;janvier, dans un communiqu\u00e9.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph \">Vendredi 29&nbsp;janvier aura lieu une audience au tribunal de commerce de Lille, qui examinera l\u2019ouverture de la proc\u00e9dure de sauvegarde. Celle-ci <em>\u00ab&nbsp;devrait permettre \u00e0 l\u2019entreprise de se donner du temps en termes de tr\u00e9sorerie en attendant la reprise de l\u2019activit\u00e9 commerciale dont la date reste toujours incertaine, et de poursuivre son plan de transformation&nbsp;\u00bb<\/em>, souligne le communiqu\u00e9.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph \">Sur pr\u00e8s de 5&nbsp;000 salari\u00e9s, <em>\u00ab&nbsp;un maximum de 1&nbsp;300 postes devraient \u00eatre concern\u00e9s&nbsp;\u00bb<\/em> par le projet de <em>\u00ab&nbsp;redimensionnement&nbsp;\u00bb<\/em> du parc de restaurants de l\u2019enseigne, dont une soixantaine d\u2019\u00e9tablissements pourraient sortir, <em>\u00ab&nbsp;avec la possibilit\u00e9 d\u2019ouvrir un plan de sauvegarde de l\u2019emploi, apr\u00e8s consultation des repr\u00e9sentants du personnel&nbsp;\u00bb<\/em>, a pr\u00e9cis\u00e9 l\u2019entreprise d\u00e9tenue par le groupe Mulliez dans un communiqu\u00e9.<\/p>\n<h2 class=\"article__sub-title\">\u00ab&nbsp;On ne s\u2019attendait pas \u00e0 un plan d\u2019une telle ampleur&nbsp;\u00bb<\/h2>\n<p class=\"article__paragraph \">Ces restaurants seront <em>\u00ab&nbsp;propos\u00e9s \u00e0 la reprise, en priorit\u00e9 aux collaborateurs de l\u2019enseigne et aux franchis\u00e9s actuels&nbsp;\u00bb<\/em>, puis dans un second temps \u00e0 d\u2019autres professionnels de la restauration, a pr\u00e9cis\u00e9 une porte-parole \u00e0 l\u2019Agence France-Presse (AFP). <em>\u00ab&nbsp;L\u2019id\u00e9e est de proposer un projet pour redresser l\u2019entreprise&nbsp;\u00bb<\/em>, qui va se recentrer sur ses \u00e9tablissements les mieux plac\u00e9s et les moins d\u00e9ficitaires du fait de la pand\u00e9mie de Covid-19, afin de red\u00e9marrer en position financi\u00e8re plus favorable, <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2021\/01\/05\/covid-19-pas-de-date-de-reouverture-pour-les-bars-et-restaurants_6065287_3234.html\">lorsque les restaurants pourront rouvrir.<\/a><\/p>\n<p class=\"article__paragraph \">L\u2019option de proc\u00e9der \u00e0 un plan de sauvegarde de l\u2019emploi ne serait envisag\u00e9e que pour certains des collaborateurs des restaurants qui ne feraient pas l\u2019objet d\u2019une reprise, et des <em>\u00ab&nbsp;fonctions support&nbsp;\u00bb<\/em>, \u00e0 savoir les salari\u00e9s du si\u00e8ge, a pr\u00e9cis\u00e9 la porte-parole.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph \">Durement \u00e9prouv\u00e9e par la crise sanitaire, l\u2019enseigne a vu son chiffre d\u2019affaires plonger de pr\u00e8s de 212&nbsp;millions d\u2019euros (\u2212&nbsp;57&nbsp;%) l\u2019an dernier, pour les 161 restaurants d\u00e9tenus en propre en France. Sur les 227 restaurants Flunch que compte l\u2019enseigne, 66 sont des franchis\u00e9s, et ne sont pas concern\u00e9s par ce projet, a ajout\u00e9 la porte-parole.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph \"><em>\u00ab&nbsp;On ne s\u2019attendait pas \u00e0 un plan d\u2019une telle ampleur<\/em>, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 l\u2019AFP Gr\u00e9gory Dubois, d\u00e9l\u00e9gu\u00e9 syndical central CFDT. <em>Soixante restaurants, c\u2019est quand m\u00eame \u00e9norme.&nbsp;\u00bb<\/em><\/p>\n<section class=\"catcher catcher--inline\"><span class=\"catcher__title\"> <span class=\"icon__premium\"><span class=\"sr-only\">Article r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 nos abonn\u00e9s<\/span><\/span> Lire aussi <\/span><span class=\"catcher__desc\"> <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2019\/04\/24\/les-mulliez-reprennent-leurs-enseignes-en-main_5454162_3234.html\" class=\"js-article-read-also\" data-premium=\"1\">Les Mulliez reprennent leurs enseignes en main<\/a> <\/span> <\/section>\n<section class=\"author\">\n<p class=\"author__detail\"> <span class=\"author__name\">Le Monde avec AFP<\/span> <\/p>\n<\/section>\n<section class=\"article__reactions\"> <\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dans un Flunch de Villeneuve-d\u2019Ascq, le 1er mars 2013. PHILIPPE HUGUEN \/ AFP L\u2019enseigne de restauration fran\u00e7aise Flunch, qui compte 227 restaurants, a demand\u00e9 \u00e0 \u00eatre plac\u00e9e sous proc\u00e9dure de sauvegarde \u00ab&nbsp;pour faire face aux difficult\u00e9s majeures li\u00e9es \u00e0 la crise sanitaire&nbsp;\u00bb, a-t-elle annonc\u00e9 mercredi 27&nbsp;janvier, dans un communiqu\u00e9. Vendredi 29&nbsp;janvier aura lieu une audience<\/p><\/div>\n<div class=\"blog-btn\"><a href=\"https:\/\/jeunediplome.net\/lenseigne-de-restaurants-flunch-demande-a-etre-placee-sous-procedure-de-sauvegarde\/\" class=\"home-blog-btn\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8491"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8491\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}