{"id":10493,"date":"2022-06-29T04:04:27","date_gmt":"2022-06-29T02:04:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lemonde.fr\/societe\/article\/2022\/06\/29\/sans-eux-je-ferme-boutique-de-paris-au-pays-basque-des-patrons-plaident-pour-la-regularisation-des-travailleurs-sans-papiers_6132439_3224.html"},"modified":"2022-06-29T04:04:27","modified_gmt":"2022-06-29T02:04:27","slug":"sans-eux-je-ferme-boutique-de-paris-au-pays-basque-des-patrons-plaident-pour-la-regularisation-des-travailleurs-sans-papiers","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jeunediplome.net\/sans-eux-je-ferme-boutique-de-paris-au-pays-basque-des-patrons-plaident-pour-la-regularisation-des-travailleurs-sans-papiers\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Sans eux, je ferme boutique\u00a0\u00bb\u00a0: de Paris au Pays basque, des patrons plaident pour la r\u00e9gularisation des travailleurs sans-papiers"},"content":{"rendered":"<div id>\n<section class=\"article__meta\" readability=\"2\">\n<p class=\"article__status\"><span class=\"icon__premium\"><\/span>R\u00e9serv\u00e9 \u00e0 nos abonn\u00e9s<\/p>\n<\/section>\n<section class=\"article__stand-first\" readability=\"29\">\n<p class=\"article__desc\"><span class=\"article__kicker\">Factuel<\/span>Face aux p\u00e9nuries de main-d\u2019\u0153uvre dans la restauration ou le b\u00e2timent, de plus en plus d\u2019employeurs d\u00e9fendent un meilleur acc\u00e8s aux titres de s\u00e9jour.<\/p>\n<\/section>\n<\/div>\n<div id>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--lf\">Avec bagou et passion, souvent une cigarette roul\u00e9e entre ses doigts, Etienne Guerraud parle des heures de son affaire, la <em>\u00ab&nbsp;derni\u00e8re grande brasserie ind\u00e9pendante de Paris&nbsp;\u00bb<\/em>. Pour faire tourner Le Caf\u00e9 du commerce, dans le 15<sup>e<\/sup> arrondissement, il recourt depuis des ann\u00e9es \u00e0 une main-d\u2019\u0153uvre \u00e9trang\u00e8re. <em>\u00ab&nbsp;Sans eux, je ferme boutique&nbsp;\u00bb<\/em>, dit-il, sans d\u00e9tour.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--lf\">Les \u00e9trangers repr\u00e9sentent 40&nbsp;% de ses quelque cinquante salari\u00e9s. Il y a Idriss et Hamadi, deux Mauritaniens, respectivement p\u00e2tissier et commis de cuisine, mais aussi Dieuvenor, un plongeur ha\u00eftien et Mamadou, un cuisinier malien\u2026 <em>\u00ab&nbsp;Je ne les \u00e9changerais pas pour un Gaulois, ce sont des gars super.&nbsp;\u00bb<\/em><\/p>\n<figure class=\"article__media article__media--default \"><img loading=\"lazy\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns='http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg' viewBox='0 0 664 443'%3E%3C\/svg%3E\" data-srcset=\" https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/29\/0\/0\/5663\/3775\/630\/0\/75\/0\/b90491e_485014687-20-millerand-dscf9965.jpg 1x, https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/29\/0\/0\/5663\/3775\/1260\/0\/45\/0\/b90491e_485014687-20-millerand-dscf9965.jpg 2x\" width=\"664\" height=\"443\" alt=\"Dieuvenor, 30 ans, plongeur, est arriv\u00e9 d'Ha\u00efti en 2017. Sa proc\u00e9dure de r\u00e9gularisation est en cours d\u2019examen. Ici, dans la cuisine du Caf\u00e9 du commerce, \u00e0 Paris, en juin 2022.\"><noscript><img src=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/29\/0\/0\/5663\/3775\/630\/0\/75\/0\/b90491e_485014687-20-millerand-dscf9965.jpg\" alt=\"Dieuvenor, 30 ans, plongeur, est arriv\u00e9 d'Ha\u00efti en 2017. Sa proc\u00e9dure de r\u00e9gularisation est en cours d\u2019examen. Ici, dans la cuisine du Caf\u00e9 du commerce, \u00e0 Paris, en juin 2022.\"><\/noscript><figcaption class=\"article__legend\" aria-hidden=\"true\">Dieuvenor, 30 ans, plongeur, est arriv\u00e9 d&rsquo;Ha\u00efti en 2017. Sa proc\u00e9dure de r\u00e9gularisation est en cours d\u2019examen. Ici, dans la cuisine du Caf\u00e9 du commerce, \u00e0 Paris, en juin 2022. <span class=\"article__credit\" aria-hidden=\"true\">CAMILLE MILLERAND POUR \u00ab LE MONDE \u00bb<\/span> <\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--lf\">Les proc\u00e9dures de r\u00e9gularisation, Etienne Guerraud les conna\u00eet bien aussi. Combien de fois un salari\u00e9 s\u2019est pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 lui, apr\u00e8s plusieurs mois de contrat, pour lui avouer qu\u2019il lui avait pr\u00e9sent\u00e9 \u00e0 l\u2019embauche la carte de s\u00e9jour d\u2019un autre et qu\u2019en r\u00e9alit\u00e9, il est sans-papiers&nbsp;? On appelle cela travailler sous alias. A chaque fois, M.&nbsp;Guerraud a accompagn\u00e9 ses salari\u00e9s tout au long de la fastidieuse et incertaine proc\u00e9dure de r\u00e9gularisation par le travail.<\/p>\n<section class=\"catcher catcher--small\"><span class=\"catcher__title catcher__title--hide\">Lire aussi le reportage&nbsp;:<\/span><span class=\"catcher__desc\"> <span class=\"icon__premium\"><span class=\"sr-only\">Article r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 nos abonn\u00e9s<\/span><\/span> <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/societe\/article\/2020\/10\/17\/pour-les-sans-papiers-le-difficile-acces-a-une-regularisation_6056417_3224.html\" class=\"js-article-read-also\" data-premium=\"1\">Pour les sans-papiers, le difficile acc\u00e8s \u00e0 une r\u00e9gularisation<\/a> <\/span> <\/section>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--lf\">Selon la circulaire minist\u00e9rielle de 2012, dite Valls, qui fixe les crit\u00e8res selon lesquels un pr\u00e9fet peut exceptionnellement accorder un titre de s\u00e9jour \u00e0 un travailleur, celui-ci doit pr\u00e9senter vingt-quatre feuilles de paie, \u00eatre pr\u00e9sent en France depuis au moins trois ans et pr\u00e9senter une promesse d\u2019embauche. Un peu plus de 8&nbsp;000 personnes en ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 en&nbsp;2021.<\/p>\n<h2 class=\"article__sub-title\">\u00ab&nbsp;Permettre un traitement plus rapide des r\u00e9gularisations&nbsp;\u00bb<\/h2>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--lf\">Rien de simple. Dieuvenor, le plongeur ha\u00eftien de 30&nbsp;ans, qui r\u00e9unit toutes les conditions de r\u00e9gularisation depuis juin&nbsp;2021, n\u2019a obtenu un rendez-vous \u00e0 la pr\u00e9fecture des Yvelines qu\u2019en d\u00e9cembre&nbsp;2022 pour d\u00e9poser sa demande de titre de s\u00e9jour. Il lui faudra attendre certainement plus d\u2019un an avant d\u2019avoir une r\u00e9ponse. D\u2019ici l\u00e0, il a <em>\u00ab&nbsp;peur&nbsp;\u00bb<\/em>. <em>\u00ab&nbsp;On est au bout du bout, <\/em>l\u00e2che Etienne Guerraud. <em>Il faut simplifier les choses.&nbsp;\u00bb<\/em><\/p>\n<figure class=\"article__media article__media--default \"><img loading=\"lazy\" src=\"data:image\/svg+xml,%3Csvg xmlns='http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg' viewBox='0 0 664 443'%3E%3C\/svg%3E\" data-srcset=\" https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/29\/0\/0\/5477\/3651\/630\/0\/75\/0\/160b860_86218576-19-millerand-dscf0437.jpg 1x, https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/29\/0\/0\/5477\/3651\/1260\/0\/45\/0\/160b860_86218576-19-millerand-dscf0437.jpg 2x\" width=\"664\" height=\"443\" alt=\"Dieuvenor, plongeur au Caf\u00e9 du commerce, montre la photo des fun\u00e9railles de sa m\u00e8re qui a eu lieu la semaine d\u2019avant \u00e0 Ha\u00efti. Ne pouvant pas s\u2019y rendre, il a demand\u00e9 \u00e0 un ami de confiance de le repr\u00e9senter. A Paris, en juin 2022.\"><noscript><img src=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/29\/0\/0\/5477\/3651\/630\/0\/75\/0\/160b860_86218576-19-millerand-dscf0437.jpg\" alt=\"Dieuvenor, plongeur au Caf\u00e9 du commerce, montre la photo des fun\u00e9railles de sa m\u00e8re qui a eu lieu la semaine d\u2019avant \u00e0 Ha\u00efti. Ne pouvant pas s\u2019y rendre, il a demand\u00e9 \u00e0 un ami de confiance de le repr\u00e9senter. A Paris, en juin 2022.\"><\/noscript><figcaption class=\"article__legend\" aria-hidden=\"true\">Dieuvenor, plongeur au Caf\u00e9 du commerce, montre la photo des fun\u00e9railles de sa m\u00e8re qui a eu lieu la semaine d\u2019avant \u00e0 Ha\u00efti. Ne pouvant pas s\u2019y rendre, il a demand\u00e9 \u00e0 un ami de confiance de le repr\u00e9senter. A Paris, en juin 2022. <span class=\"article__credit\" aria-hidden=\"true\">CAMILLE MILLERAND POUR \u00ab LE MONDE \u00bb<\/span> <\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--lf\">C\u2019est pour d\u00e9noncer cette ineptie et l\u2019inaccessibilit\u00e9 des pr\u00e9fectures aux travailleurs \u00e9trangers que la CGT devait organiser, mercredi 29&nbsp;juin, un rassemblement devant la Direction g\u00e9n\u00e9rale des \u00e9trangers en France (DGEF) \u00e0 Paris. Le syndicat veut <em>\u00ab&nbsp;en finir avec le \u201cbon vouloir\u201d des pr\u00e9fectures&nbsp;\u00bb<\/em> et que des r\u00e9gularisations puissent \u00eatre enclench\u00e9es sur la simple pr\u00e9sentation de preuves de travail. <em>\u00ab&nbsp;Des pans entiers de l\u2019\u00e9conomie ne fonctionneraient pas sans leur force de travail&nbsp;\u00bb<\/em>, insiste la CGT.<\/p>\n<p class=\"article__paragraph article__paragraph--lf\">Ce discours, de plus en plus d\u2019employeurs l\u2019endossent. <em>\u00ab&nbsp;La r\u00e9alit\u00e9 c\u2019est que tous les restaurateurs \u00e0 Paris ont un travailleur sous alias<\/em>, confie \u00e0 son tour Jean Ganizate, cofondateur du groupe de restaurants Melt. <em>Les Fran\u00e7ais ne veulent plus bosser dans les m\u00e9tiers difficiles.&nbsp;\u00bb<\/em> M.&nbsp;Ganizate conna\u00eet bien la CGT qui l\u2019a accompagn\u00e9 sur plusieurs dossiers de r\u00e9gularisation de commis s\u00e9n\u00e9galais, papous ou bangladais. Aujourd\u2019hui encore, il demande au syndicat de l\u2019aider alors qu\u2019un de ses sous-chefs, un Sri-Lankais en France depuis plus de dix ans, craint de basculer dans la clandestinit\u00e9 alors qu\u2019il est sans nouvelle de sa demande de renouvellement de titre de s\u00e9jour.<\/p>\n<p><strong>Il vous reste 63.86% de cet article \u00e0 lire. La suite est r\u00e9serv\u00e9e aux abonn\u00e9s.<\/strong><\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9serv\u00e9 \u00e0 nos abonn\u00e9s FactuelFace aux p\u00e9nuries de main-d\u2019\u0153uvre dans la restauration ou le b\u00e2timent, de plus en plus d\u2019employeurs d\u00e9fendent un meilleur acc\u00e8s aux titres de s\u00e9jour. Avec bagou et passion, souvent une cigarette roul\u00e9e entre ses doigts, Etienne Guerraud parle des heures de son affaire, la \u00ab&nbsp;derni\u00e8re grande brasserie ind\u00e9pendante de Paris&nbsp;\u00bb. Pour<\/p><\/div>\n<div class=\"blog-btn\"><a href=\"https:\/\/jeunediplome.net\/sans-eux-je-ferme-boutique-de-paris-au-pays-basque-des-patrons-plaident-pour-la-regularisation-des-travailleurs-sans-papiers\/\" class=\"home-blog-btn\">Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10493"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10493\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}