{"id":10421,"date":"2022-06-12T02:08:05","date_gmt":"2022-06-12T00:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lemonde.fr\/campus\/article\/2022\/06\/12\/tout-plaquer-pour-reprendre-un-cafe-de-village-un-pari-dans-l-air-du-temps_6129878_4401467.html"},"modified":"2022-06-12T02:08:05","modified_gmt":"2022-06-12T00:08:05","slug":"tout-plaquer-pour-reprendre-un-cafe-de-village-un-pari-dans-lair-du-temps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jeunediplome.net\/tout-plaquer-pour-reprendre-un-cafe-de-village-un-pari-dans-lair-du-temps\/","title":{"rendered":"Tout plaquer pour reprendre un caf\u00e9 de village\u00a0: un pari dans l\u2019air du temps"},"content":{"rendered":"<figure class=\"article__media\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/10\/0\/0\/4921\/3555\/664\/0\/75\/0\/12617f0_516231703-lemonde-web-10-06.jpg\" srcset=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/10\/0\/0\/4921\/3555\/1328\/0\/45\/0\/12617f0_516231703-lemonde-web-10-06.jpg 1328w, https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/10\/0\/0\/4921\/3555\/664\/0\/75\/0\/12617f0_516231703-lemonde-web-10-06.jpg 664w\" sizes=\"(min-width: 768px) 664px, 100vw\" alt=\"En plus des services qu\u2019ils proposent, les caf\u00e9s de village sont d\u2019importants lieux de sociabilit\u00e9.\" width=\"664\" height=\"443\"><noscript> <img src=\"https:\/\/img.lemde.fr\/2022\/06\/10\/0\/0\/4921\/3555\/664\/0\/75\/0\/12617f0_516231703-lemonde-web-10-06.jpg\" alt=\"En plus des services qu\u2019ils proposent, les caf\u00e9s de village sont d\u2019importants lieux de sociabilit\u00e9.\"><\/noscript><figcaption class=\"article__legend\" aria-hidden=\"true\">En plus des services qu\u2019ils proposent, les caf\u00e9s de village sont d\u2019importants lieux de sociabilit\u00e9. <span class=\"article__credit\" aria-hidden=\"true\">XAVIER LISSILLOUR<\/span> <\/figcaption><\/figure>\n<p class=\"article__paragraph \">A chaque p\u00e8lerin son coup de c\u0153ur sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les uns citent la beaut\u00e9 des paysages, les autres, la r\u00e9flexion et le d\u00e9passement de soi. Mais c\u2019est pour les villages que craque Laure Bonnet-Madin<strong>&nbsp;<\/strong>: <em>\u00ab&nbsp;Au bout de trois semaines, je me suis rendu compte que ce que je pr\u00e9f\u00e9rais, c\u2019\u00e9tait me poser au caf\u00e9 pour discuter avec les gens du coin. Enfin, je me sentais bien.&nbsp;\u00bb<\/em> Car, lorsqu\u2019elle part pour une longue randonn\u00e9e, en septembre&nbsp;2021, la trentenaire qui<strong> <\/strong>a grandi en r\u00e9gion parisienne, dipl\u00f4m\u00e9e de Rennes School of Business,<strong> <\/strong>n\u2019est pas \u00e9panouie&nbsp;: <em>\u00ab&nbsp;J\u2019ai fait toute ma carri\u00e8re dans l\u2019immobilier, de la start-up \u00e0 Nexity, du commercial \u00e0 la gestion. A la fin, j\u2019avais l\u2019impression d\u2019\u00eatre un hamster tournant dans une roue. Je n\u2019\u00e9tais qu\u2019un pion \u00e0 qui on demandait de faire du chiffre, peu importe la satisfaction du client.&nbsp;\u00bb<\/em><\/p>\n<p class=\"article__paragraph \">A 30&nbsp;ans, la gestionnaire de copropri\u00e9t\u00e9 quitte son travail, son compagnon, et emprunte un autre chemin, qui lui fait conna\u00eetre l\u2019\u00e9piphanie sur une place de village. Deux mois plus tard, la Parisienne s\u2019installe \u00e0 Saintigny, une petite commune rurale du Perche (Eure-et-Loir), qui compte \u00e0 peine 1&nbsp;000 habitants. Son nouvel appartement donne sur une \u00e9glise du XII<sup>e<\/sup>&nbsp;si\u00e8cle, r\u00e9put\u00e9e pour ses fresques m\u00e9di\u00e9vales \u2013 et tout juste promue monument historique, pr\u00e9cise la jeune femme. Sensible au patrimoine, la n\u00e9orurale appr\u00e9cie surtout le commerce situ\u00e9 au rez-de-chauss\u00e9e de sa nouvelle r\u00e9sidence&nbsp;: un caf\u00e9, le sien.<\/p>\n<section class=\"catcher catcher--inline\"><span class=\"catcher__title\"> Lire aussi <\/span><span class=\"catcher__desc\"> <span class=\"icon__premium\"><span class=\"sr-only\">Article r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 nos abonn\u00e9s<\/span><\/span> <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2020\/05\/30\/village-cherche-restaurateurs-desesperement_6041266_3234.html\" class=\"js-article-read-also\" data-premium=\"1\">Village cherche restaurateurs d\u00e9sesp\u00e9r\u00e9ment<\/a> <\/span> <\/section>\n<p class=\"article__paragraph \">Car, de retour de son itin\u00e9rance sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, Laure Bonnet-Madin a postul\u00e9 au programme \u00ab&nbsp;1&nbsp;000 caf\u00e9s&nbsp;\u00bb. Port\u00e9e par le groupe SOS, une association sp\u00e9cialis\u00e9e dans l\u2019entrepreneuriat social, cette initiative a pour objectif de revitaliser les villages de moins de 3&nbsp;500 habitants en y ouvrant ou en y reprenant des caf\u00e9s multiservices qui risquent de dispara\u00eetre.<\/p>\n<h2 class=\"article__sub-title\">Sentiment d\u2019abandon<\/h2>\n<p class=\"article__paragraph \">En effet, si les territoires ruraux ne sont pas un ensemble uniforme, ils font face \u00e0 une tendance commune&nbsp;: un sentiment d\u2019abandon li\u00e9 \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.lemonde.fr\/politique\/article\/2019\/10\/09\/les-territoires-ruraux-face-a-la-rarefaction-des-services-publics_6014881_823448.html\">la perte de services publics<\/a>, de commerces de premi\u00e8re n\u00e9cessit\u00e9 et de lieux de sociabilit\u00e9. Ainsi, 53&nbsp;% des communes de moins de 3&nbsp;500 habitants ne disposent d\u2019aucun commerce du quotidien, ni de d\u00e9bit de boissons. Et huit habitants d\u2019une commune rurale sur dix souhaitent voir un caf\u00e9 ouvrir dans leur commune, souligne l\u2019\u00e9quipe de 1&nbsp;000 caf\u00e9s. L\u2019initiative est financ\u00e9e \u00e0 la fois par des fonds propres du groupe SOS, par de grands partenaires priv\u00e9s, ainsi que par l\u2019Agence nationale de la coh\u00e9sion des territoires.<\/p>\n<p><strong>Il vous reste 65.99% de cet article \u00e0 lire. La suite est r\u00e9serv\u00e9e aux abonn\u00e9s.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En plus des services qu\u2019ils proposent, les caf\u00e9s de village sont d\u2019importants lieux de sociabilit\u00e9. XAVIER LISSILLOUR A chaque p\u00e8lerin son coup de c\u0153ur sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les uns citent la beaut\u00e9 des paysages, les autres, la r\u00e9flexion et le d\u00e9passement de soi. 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