{"id":6751,"date":"2019-11-27T10:17:20","date_gmt":"2019-11-27T09:17:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lemonde.fr\/economie\/article\/2019\/11\/27\/quand-les-geants-de-l-agroalimentaire-se-nourrissent-des-innovations-des-start-up_6020695_3234.html"},"modified":"2019-11-27T10:17:20","modified_gmt":"2019-11-27T09:17:20","slug":"pour-rester-a-la-page-les-geants-de-lagroalimentaire-croquent-dans-les-start-up","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jeunediplome.net\/pour-rester-a-la-page-les-geants-de-lagroalimentaire-croquent-dans-les-start-up\/","title":{"rendered":"Pour rester \u00e0 la page, les g\u00e9ants de l\u2019agroalimentaire croquent dans les start-up"},"content":{"rendered":"
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Par Laurence Girard<\/a> <\/span> <\/p>\n

Publi\u00e9 aujourd\u2019hui \u00e0 10h17, mis \u00e0 jour \u00e0 14h04<\/p>\n

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<\/span>R\u00e9serv\u00e9 \u00e0 nos abonn\u00e9s<\/p>\n<\/section>\n

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R\u00e9cit<\/span>Aux Etats-Unis ou en France, les grands groupes ont pris conscience des nouvelles attentes des consommateurs. Et investissent dans de jeunes pousses sp\u00e9cialis\u00e9es dans le bio, le v\u00e9gan ou le sans-gluten.<\/p>\n<\/section>\n<\/section>\n<\/div>\n

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En 2016, Danone croque une part de Michel et Augustin. Une petite marque qui a r\u00e9ussi \u00e0 se glisser dans les rayons des supermarch\u00e9s avec ses cookies, ses yaourts \u00e0 boire, ses biscuits ap\u00e9ritifs ou sa mousse au chocolat. Une entr\u00e9e discr\u00e8te, sur la pointe des pieds, dans le capital de la start-up des \u00ab trublions du go\u00fbt \u00bb<\/em>, comme les deux fondateurs, Augustin Paluel-Marmont et Michel de Rovira, aiment \u00e0 se d\u00e9finir.<\/p>\n

Mais un changement de cap pour le g\u00e9ant de l\u2019agroalimentaire fran\u00e7ais, dirig\u00e9 par Emmanuel Faber, plus habitu\u00e9 \u00e0 orchestrer de riches fusions. A cette occasion, il d\u00e9voile un nouveau mod\u00e8le avec la cr\u00e9ation de Danone Manifesto Ventures, un outil de prise de participation dans des start-up du secteur. Trois ans plus tard, en octobre 2019, le leader mondial du yaourt annonce son quinzi\u00e8me investissement : une entr\u00e9e au capital de la soci\u00e9t\u00e9 californienne Forager Project, sp\u00e9cialis\u00e9e dans les produits bio et v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n

Danone n\u2019est en rien un exemple isol\u00e9. PepsiCo<\/a>, Mondelez<\/a>, General Mills, Coca-Cola, Tyson Foods ou Kraft ont annonc\u00e9, tour \u00e0 tour, la cr\u00e9ation de v\u00e9hicules d\u2019investissement ou d\u2019incubateurs. Une volont\u00e9 des grands groupes de s\u2019abreuver \u00e0 la source jaillissante des \u00ab foodtech \u00bb, ces petites structures qui secouent le march\u00e9 agroalimentaire. \u00ab Nous avons vu arriver un foisonnement de jeunes entreprises. Cette effervescence entrepreneuriale vient d\u2019un changement profond des consommateurs depuis vingt ans \u00bb<\/em>, affirme Laurent Marcel, directeur g\u00e9n\u00e9ral de Danone Manifesto Ventures.<\/p>\n

Article r\u00e9serv\u00e9 \u00e0 nos abonn\u00e9s<\/span><\/span> Lire aussi <\/span> \u00ab Les difficult\u00e9s de Kraft Heinz viennent d\u00e9truire quelques totems am\u00e9ricains \u00bb<\/a> <\/span> <\/section>\n

Le succ\u00e8s de Yuka<\/h2>\n

Partout sur la plan\u00e8te les populations deviennent plus sensibles au contenu de leur assiette, \u00e0 l\u2019impact de leur alimentation sur leur sant\u00e9, voire sur l\u2019environnement. Et prennent leurs distances avec les grandes marques. De nouvelles attentes qui s\u2019illustrent par le succ\u00e8s en France de l\u2019application Yuka, devenue une boussole pour les clients en qu\u00eate de rep\u00e8res nutritionnels dans les magasins.<\/p>\n

\u00ab Une r\u00e9volution de l\u2019alimentation \u00bb<\/em>, selon M. Marcel, qui favorise l\u2019\u00e9mergence de projets entrepreneuriaux d\u00e9sireux de capter ces march\u00e9s o\u00f9 les notions de naturalit\u00e9, de proximit\u00e9, de qualit\u00e9 nutritionnelle, de bien-\u00eatre animal dominent. Ou qui sont pr\u00eats \u00e0 innover pour inventer de nouveaux modes de distribution.<\/p>\n

Lire le d\u00e9cryptage :<\/span> Le Nutri-Score et Yuka bousculent l\u2019agroalimentaire<\/a> <\/span> <\/section>\n
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\u00ab Soit on voit ces start-up comme des concurrents, soit comme un moyen d\u2019\u00e9toffer son \u00e9cosyst\u00e8me \u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n

\u00ab La question s\u2019est pos\u00e9e de savoir comment se positionner. Soit on voit ces start-up comme des concurrents, soit comme un moyen d\u2019\u00e9toffer son \u00e9cosyst\u00e8me \u00bb<\/em>, analyse M. Marcel. Ce dernier explique ainsi le choix de la cr\u00e9ation du Danone Manifesto Ventures avec une dotation de 200 millions d\u2019euros et un objectif de 20 \u00e0 25 prises de participation d\u2019ici \u00e0 2020. La m\u00eame r\u00e9flexion a conduit Kellogg\u2019s \u00e0 cr\u00e9er Eighteen94 Capital, ou General Mills, 301 Inc.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Lire la suite<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6751"}],"collection":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6751"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6751\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6751"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6751"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jeunediplome.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6751"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}